søndag 28. august 2016

Konservering

Safting, sylting og hermetisering


Heimelaga plommesyltetøy og tyttebærgelè.
Foto: eiget.


Den fyrste skulesamlinga i studiet ”Mat, kultur og konservering” jobba vi med konservering av grønsaker, frukt og bær. Det vart laga både syltetøy, saft, sylta grønsaker, hermetisert frukt og tørka frukt. Ei fin samling med mykje spennande produkt. Deretter var oppgåva å konservere to individuelle produkt i etterkant på eiga hand heime. Det var slettes ikkje lett å bestemme seg for kva eg skulle lage, sidan det var alt for mange ting som freista å prøve seg på. Valet fell til slutt på tyttebærgelè og plommesyltetøy. Gelè av forskjellige bær har eg brukt å lage i fleire år, og plommesyltetøy synest eg har ein nydeleg smak, så då vart det slik.